2012.06.16 ［ 職員のみつけた情報コーナーレストラン・ショップ ］
上小地域のお菓子⑨ －かりんとうまんじゅう－
商工観光課のＦ１号です。
上小地域のお菓子を紹介するシリーズ。今回は、上田市にあるお菓子屋さん「信濃路うさぎや」の「かりんとうまんじゅう」です。
うさぎやさんは、戦後の創業で、これまでご紹介してきたお菓子屋さんより新しいお店ですが、ここで作っているお菓子は、駅や上田の観光地にあるお土産屋さんで人気です。くるみやそばなど、この地域の特産品を使ったお菓子が多く、一番有名なのは「くるみそば」です。これは、餡子をそば粉の皮で包み、クルミをまぶしてあります。
私は、くるみそばも飽きがこなくていいとは思うんですが、「かりんとうまんじゅう」がお勧めです。これは、小豆の餡子を黒砂糖を混ぜ込んだ皮に包んで、それを油で揚げたものです。皮がカリカリで、もちろんかりんとうほど硬くはないですが、歯ごたえがあって、普通の柔らかい皮のまんじゅうとは感じが違っていいです。
写真のパッケージのキャラクターは、うさぎやさんの上田中央店がある「うえだ原町一番街商店会」のオリジナルキャラクターで、真田幸村がモデルなんだとか。着ぐるみもあるんです。
信濃路うさぎやの場所（工房本店）
住所：上田市国分１－１－２
電話：0268-22-2584
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