2012.11.18 ［ 職員のみつけた情報コーナー食文化 ］
上田市のパン屋さん【ナチュラルベーカリー まるた】
近頃、すっかり洋菓子とパンの担当になっている地域政策課のＮです。
今日は、上田市住吉のパン屋さん【ナチュラルベーカリー まるた】さんを紹介します。
さて、パンフレットの最初のページには子どもたちに安全なパンをということで、「地元の食材を厳選し、自家製酵母を使った無添加のパン作りをしています。」と書いてあります。
こちらのパンは、まるたさん家のお母さんと二人の娘さんが作るので”母娘パン（hahaco pan）”と呼ばれ、製造元に店舗はありませんが、上田市周辺のスーパー「ツルヤ」さんを中心に販売されています。
上田合同庁舎の近くにある「ツルヤ」さんで買い求めた”母娘パン”です。
ミルクボール。中に入っているミルク味のクリームのふんわりとした甘さ！私のイチオシです
そのおいしさは、昼食を食べ終えた隣のＹ２さんや私が「これは、デザートだから別腹。」とお腹におさめてしまうのでも立証済みです。
キャラメルデニッシュは、気持ちしっかりめで、さっくりしたデニッシュ地にキャラメルチョコが練りこんであり、コーヒーのおともにぴったり。
「太陽の恵」と名づけられたピザ。薄いタイプのピザ生地にジャガイモ、ブロッコリー、ピーマンなどの野菜がたくさんのっていて、ランチにおすすめ。
レーズンベーグルは、北海道産の小麦粉とライ麦、上田産の全粒粉が使ってありますが、粉そのものの味がしっかりと味わえます。
住 所：上田市住吉1401-10
電 話：0268-27-6984
ブログ：http://frgnr646.naganoblog.jp
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