2017.09.13 ［ 職員のみつけた情報コーナー食文化 ］
まちのお豆腐屋さん
総務管理課のちいです。
今日は、私の通勤途上にある「中村とうふ店」をご紹介します。
家族で経営されている感じのこじんまりとしたお店ですが、夕方、帰宅途中に通りかかると必ずと言っていいくらいお客さんが入っています。
お豆腐、厚揚げ、油揚げ、がんもどき、とお豆腐屋さんの品物オールスターが勢揃いしています。
入るとすぐにカウンターと小さい冷蔵ショーケースがあり、カウンターの向こうの水槽の中にはお豆腐がたくさん並んでいるのが見えます。
厚揚げ、油揚げは冷蔵ショーケースの中です。
ふだんは、スーパーで売っている安くて形の整ったお豆腐を食べている私ですが、たまには豆腐屋さんがつくるお豆腐を食べたいと思う時があり、帰り道にふらっと寄ったりします。
まずはお豆腐です。
気泡が混じっていて、たぶん手で切ったと思われる形の微妙な不整形さがいかにもお豆腐屋さん手作りという感じです。
お味はもちろんグッドです。１個１３０円です。
続いて厚揚げです。
ボリュームがあって、色つやもいいです。
厚揚げはレシピもいろいろありますが、不精な私はこのまましょうゆと鰹節で食べてしまいます。
お味はもちろんグッドです。１個７０円です。
最後に油揚げです。
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