信州ジビエ みなさん、鹿肉って食べたことありますか? 鹿肉をはじめとする野生鳥獣は、フランス語で"ジビエ"と言い、ヨーロッパでは高級・グルメ食材として親しまれています。 自然に恵まれた信州は、そんなジビエの宝庫。このブログでは、鹿肉を中心としたジビエのおいしさと魅力をつたえていきます。

信州ジビエ

みなさん、鹿肉って食べたことありますか? 鹿肉をはじめとする野生鳥獣は、フランス語で"ジビエ"と言い、ヨーロッパでは高級・グルメ食材として親しまれています。 自然に恵まれた信州は、そんなジビエの宝庫。このブログでは、鹿肉を中心としたジビエのおいしさと魅力をつたえていきます。

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塩の里・食事処 ふじ(大鹿村):ジビエの食べられるお店

塩の里・食事処 ふじ(大鹿村)


メニュー等
 鹿肉ハンバーグ定食 900円
 他

その他

期間 通年
 営業 昼 11:00~14:00 夜 17:00~20:00
 定休日 火曜日

連絡先
 大鹿村鹿塩 364-1
  0265-39-2338

※「ジビエレポート 大鹿村紀行 第5回」でもご紹介しています。

「塩の里 食事処 ふじ」の地図はこちら

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